说明：
摘要：在四个试验中利用捣碎、碾磨的大麦混合物对测定了大麦淀粉类型、总β-葡聚糖含量和酸性洗涤纤维（ADF）含量对家禽干物质消化率（DMD）、氮校正真代谢能（TME）、猪消化能（DE）的影响。试验1、试验3分别选取了47和45只育成公鸡用以成年测定大麦在家禽上的干物质消化率、真代谢能，试验2和试验4选用三只十二指肠插管猪利用活动尼龙袋法测定了大麦的干物质消化率和代谢能。试验1和2显示，含11.0%ADF的合成大麦（普通淀粉）TME、DE分别为2733和3278 Kcal Kg-1，低于ADF含量3.5%的大麦（TME、DE分别为3371、3943 Kcal Kg-1 。当总β-葡聚糖含量由3.4%提高到6.8%时，TME由3248降低到了2855 Kcal Kg-1，DE由3679降低到了3542 Kcal Kg-1。在试验3和试验4显示，淀粉类型和ADF之间存在互作。在普通淀粉组，随着ADF由2.1%提高到12.0%，TME由3301降低到了2630 Kcal Kg-1，DE由4018降低到了3247 Kcal Kg-1，但是在蜡质淀粉组，ADF含量的升高对TME（2996 VS. 3086 Kcal Kg-1 ）、DE（3918 VS. 3712 Kcal Kg-1）均无显著影响。以上数据表明，高ADF严重降低了大麦在家禽及猪上的能量水平，高总β-葡聚糖对降低大麦在家禽及猪上的能量水平影响较小，但对鸡的负面影响要高于猪。但当大麦淀粉是蜡质淀粉时，无论β-葡聚糖水平如何高，高ADF对能量的影响最小。因试验3和试验4日粮ADF水平低，蜡质大麦高B-葡聚糖的负面...
说明：
经过2014年的强劲表现之后，全球家禽业的利润空间正在削弱。不过，由于粮食价格较低，因此2015年禽 肉产量的预测向好。那么产能过剩将会出现吗？ 经过2014年的强劲表现之后，全球家禽业的利润空间正在削弱。不过，由于粮食价格较低，因此2015年禽肉产量的预测向好。那么产能过剩将会出现吗？对全球家禽生产和利润的预测显示，尽管在2014年家禽业表现强劲，但全球家禽生产的利润却正在削弱。不过，由于粮食价格较低，这对2015年家禽利润的预期是有利的。实际上，对当今全球家禽生产的乐观预测意味着世界各地的家禽生产商必须解决这些通常会在良好的经济时期出现的问题。√世界家禽生产的发展是否存在过度扩张，这将会破坏目前良好的经济预期吗？√当再次发生家禽业盈利能力的衰退时，家禽公司有足够的资金储备和正确的经营策略来做好准备吗？ 警惕全球禽肉产量预测在瓦特国际媒体编辑Gary Thornton 和Mark Clements对家禽业经济学家和顾 问Gordon Butland的独家采访中，他探讨了全球禽肉产量的前景，以及世界上主要的肉鸡生产商的生产策略。Butland对家禽生产商发出警告：当你对2015年以及以后的经营做出业务决策时，请不要被当前的头条经济新闻所蒙蔽。全球各地家禽的产量预测是复杂的，当涉及到单个家禽公司的前景和市场时，这种预测可能会产生误导。有些家禽生产者也许受到了当前有利前景的过分影响，此时可能会造成过于激进地扩张，他说到。 2015年禽肉产量预测 Butland对禽肉产量和利润前景的预测与大多数业内专家一致——随着家禽需求的回升，全球许多地区的粮食价格继续有利，2015年应该是一个获利的年份。但他同时认为，家禽公司在对2015年及未来进行规划时应评估自己的市场机遇和面临的风险。同时...
说明：
饲料酶：科学理论、实践和代谢实证原作者：V. Ravindran，上海欧耐施 陈国营译自2013 Journal of Applied Poultry Research 22:628-636概述：家禽日粮中外源饲料酶的使用正在成为克服抗营养因子不良影响、提高日粮组分消化率和改善家禽生产性能的一种常态。本文概述了使用饲料酶所基于的科学（依据）和目前酶技术的（发展）现状，并讨论了添加酶后反应（效果）的不同及其造成这种不同的已监测到的可变（因素）。虽然在添加酶后有很多机会能促进营养物质的利用，但也存在限制反应（效果）的生理（因素）。这些限制（因素）包括消化道内pH值和食糜停留时间。为克服这些限制（因素），至少部分营养策略是值得（深入）探究的；可能的方法包括通过饲料加工重建嗉囊和肌胃原有的功能，也包括使用高剂量的酶制剂。未来饲料酶制剂的发展，将会减少很多生理上的障碍。关键词：饲料酶、变异反应、代谢限制、营养利用、家禽1 酶解反应的不稳定性目前，添加外源酶的困境在于家禽对外源酶的反应存在差异，同时也无法预测。造成这种原因的因素非常复杂，涉及到酶（酶的来源、用量、活性）、日粮（原料质量、日粮组成、日粮形态、颗粒大小）和家禽（种类、日龄、性别、个体差异）三种因素以及它们之间的相互作用。1.1 日粮营养物质含量。大多数情况下，若是日粮中营养物质含量超出动物自身的消化能力，使用外源酶会非常有效。日粮配方需要调整，需要创造条件以使外源酶达到最佳反应效果。显然，假若日粮中营养物质（能量、氨基酸、磷）过剩，那么酶的效果也会减弱。一个简单的例子是日粮中磷的水平与植酸酶，若日粮中含过量的磷，任何一种动物对添加植酸酶的反应效果都会减弱。植酸酶的使用仅对磷水平欠佳和含较多植物源原料的日粮有较好效果。1.2&...