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胰酶产品系列一:胰酶开发背景

日期: 2024-11-29
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为深入贯彻党的二十大精神和习近平总书记重要指示批示精神,落实中央农村工作会议和中央一号文件部署,农业农村部于2023年4月制定发布了《饲用豆粕减量替代三年行动方案》。豆粕作为当前饲料工业的主流蛋白原料,在养殖业的使用量逐年增加,拉动了大豆进口增加。在地缘政治风险、极端气候灾害等不利因素交织叠加下,大豆进口有很大的不确定性。为最大限度压减饲料粮需求减少饲用豆粕用量,通过全面实施提效、开源、调结构综合措施,有望大大减轻我国粮食特别是大豆的进口依赖。


胰酶产品系列一:胰酶开发背景
“行动方案”指出,提升蛋白质利用效率,能够有效降低养殖业对蛋白原料用量。随着饲粮中蛋白质含量下降,提高配合饲料蛋白质消化率,保障畜禽有效蛋白摄入量,维持畜禽正常生产水平,配合饲料中添加高效蛋白酶,是低蛋白日粮技术的关键措施之一。
另外,数据显示,2020年我国大豆进口10033万吨,其中转基因大豆占比90%以上。转基因技术可以降低人工成本、减少农药用量、减少灾害损失,可以极大程度上缓解资源约束。转入大豆的基因包括抗除草剂基因(抗草甘膦基因)和抗虫基因(蛋白酶抑制剂基因)。转基因大豆含有较高的抗虫基因,其主要成分为胰蛋白酶抑制剂胰蛋白酶抑制剂可以和胰腺分泌的丝氨酸蛋白酶系,如胰蛋白酶和凝乳蛋白酶等发生反应,降低蛋白消化率。与传统豆粕相比,家禽对转基因豆粕蛋白质的消化率约低5%以上(欧耐施内部研究数据)。在相同热处理条件下,转基因大豆中的胰蛋白酶抑制剂活性对温度更加不敏感。有研究表明,在100℃下热处理80分钟以上,大豆原料中蛋白酶抑制因子完全失活。当前豆粕生产过程中,大量采用溶剂浸提方式进行,热处理时间短,导致胰蛋白酶抑制剂含量并没有显著下降。
胰蛋白酶抑制剂可引起蛋白质利用率的下降,其原因有两方面:一方面,胰蛋白酶抑制剂可和小肠液中胰蛋白酶结合生成无活性的复合物,降低胰蛋白酶的活性,导致蛋白质消化率和利用率降低;另一方面,引起动物体蛋白质内源性消耗。是由于肠道中胰蛋白酶和胰蛋白酶抑制剂结合,通过粪便排出体外而数量减少,引起胰腺机能亢进,分泌更多的胰蛋白酶,补充至肠道中。而胰蛋白酶中含硫氨基酸特别丰富,故胰蛋白酶大量补偿性分泌造成体内含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸)的内源性消失,引起体内氨基酸代谢不平衡,生长受阻或停滞
有研究表明,一分子胰蛋白酶可以与一分子胰蛋白酶抑制剂结合。因此,通过对日粮中添加胰酶,可使胰酶与胰蛋白酶抑制剂发生结合反应,增加动物消化道中有活性胰蛋白酶的数量,这个方法已成为降低豆粕中胰蛋白酶抑制剂不利影响的有效手段
第三,雏鸡在胚胎后期消化道形成后,已经产生了大量的消化酶,并暂时贮存在胰腺中。当雏鸡孵化后,其营养物质的来源由卵黄囊转为饲料和卵黄囊共同供给时,胰腺中的酶大量分泌到肠道中,以满足对饲料营养物质消化的需要。但在孵化后的最初几天,由于胰腺合成的酶尚不能满足肠道消化食物的需要,因此胰腺消化酶活力在最初几天有所降低。肉仔鸡幼龄阶段消化酶(蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶)酶活水平较低,此阶段补充外源酶制剂能够有效地促进雏鸡的生长发育。
胰酶产品系列一:胰酶开发背景
因此,研发高效蛋白酶,尤其是以胰蛋白酶为主的胰酶具有重要现实意义。胰酶作为动物消化食物最主要、消化力最强的蛋白酶系,在提高肉仔鸡生产性能和提高蛋白质消化率有巨大的潜力,因此,在未来养殖业中,必将成为一种绿色高效饲料添加剂,在饲料行业中得到广泛的应用。
胰酶产品系列一:胰酶开发背景
我司经多年潜心研究,胰酶产品于2023年12月获批农业部新饲料添加剂,证书编号:新饲证字(2023)04号。经大量动物试验验证,日粮中添加胰酶,不但能够提高饲料蛋白和氨基酸的消化率,提高饲料转化率和动物的生产表现,也可以调整饲料配方中蛋白质的种类,比如使用杂粕替代豆粕,或者降低日粮蛋白水平,节约饲料成本;能够更好的水解饲料中的蛋白类抗营养因子,减少后肠未消化的蛋白含量,改善肠道健康;减少氮的排放。
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