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过瘤胃胆碱|为围产期奶牛保驾护航

日期: 2023-04-10
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  上海欧耐施生物技术有限公司产品护肝宁,采用氢化脂肪包被,过瘤胃效率高,小肠释放率高,降低奶牛养殖成本,减少奶牛围产期疾病的发生。

过瘤胃胆碱|为围产期奶牛保驾护航

围产期对于奶牛饲养来说是最为重要的一个时期,既能够对奶牛机体进行调整恢复,又是泌乳期的开端。平稳渡过围产期,可以保证奶牛生产性能最大程度的发挥,对于牧场的效益起决定性的作用。

但由于围产期奶牛采食量下降,能量和其他营养素需求增加,易引起机体糖-脂代谢紊乱,诱发多种代谢性疾病,如脂肪肝、酮病等疾病,严重影响了奶牛的健康和泌乳性能的发挥。

因此,围产期的奶牛保健,不仅决定奶牛的生产性能,也是提高牧场效益的关键。

脂肪肝发病机理

脂肪肝与酮病是高产奶牛的常见病。在奶牛的妊娠后期,由于胎儿的快速发育以及泌乳储备,奶牛体内激素水平与能量平衡状态发生巨大变化,导致奶牛干物质采食量降低,机体处于能量负平衡状态。

奶牛为满足能量需要会过多地动用体脂,从而导致血清游离脂肪酸浓度增加,这些游离脂肪酸能被乳腺吸收用于乳汁合成,被肝脏氧化,或在肝脏中被酯化成甘油三酯。酯化甘油三酯以极低密度脂蛋白形式从肝脏输出,但与其他物种相比,围产期奶牛的这一生理过程的速度有限,将直接导致肝脏中甘油三酯的形成速率高于其输出速率,甘油三酯在肝脏内沉积,导致脂肪肝形成,影响围产期奶牛生产性能,引起奶牛的脂肪肝以及酮病等,给生产带来巨大的经济损失。

胆碱来源及生理功能

胆碱化学名称是三甲基乙醇胺 ((CH33NCH2OH),是一种无色、粘滞、微带鱼腥味的季胺碱,虽然不属于维生素,但由于营养生理作用与维生素十分相似,而将其作为B族维生素类,俗称VB4

奶牛胆碱主要来源于自身体内合成及采食饲料,奶牛自身合成胆碱的主要途径是色氨酸和蛋氨酸等氨基酸原料在肝脏中通过一系列酶促反应过程形成,但合成量有限,对于肉羊等小体型反刍动物有重要意义,对奶牛功能甚微。动物源性饲料中胆碱含量高,但由于动物源性饲料原料不能在反刍动物饲料中利用,目前主要利用禾本科植物籽实和饼粕类原料为反刍动物提供胆碱。

在奶牛饲养过程中,胆碱的主要添加形式是氯化胆碱,这是由于氯化胆碱的化学稳定性高,消化利用率高和适口性好等优点,胆碱的主要生理功能包括以下几个方面:

1)胆碱是卵磷脂和神经鞘磷脂的重要组成部分,在构成和保持细胞结构,维持细胞的物质通透性和信息传递方面起着重要的作用。胆碱作为磷脂的一部分也是骨骼和软骨基质正常成熟的必须成分。

2)胆碱含有3个活泼甲基,是体内的一种甲基供体,三个不稳定的甲基用于同型半胱氨酸转化为蛋氨酸,减少奶牛氨基酸消耗,提高泌乳性能。

3)胆碱在肝脏的脂肪代谢中起重要作用。胆碱作为卵磷脂的成分在脂肪代谢过程中能促进脂肪酸以卵磷脂的形式被运输离开肝脏,提高肝脏利用脂肪的能力,预防脂肪在肝脏中的不正常蓄积。VLDL(极低密度脂蛋白)是运输内源性甘油三酯的主要形式,VLDL由磷脂酰胆碱、甘油三酯、蛋白构成,胆碱是肝脏合成VLDL的主要限制性因素,适量添加过瘤胃胆碱可以显著提高VLDL合成速度。

4)胆碱是形成乙酰胆碱的必备物质。胆碱分子醇基上羟基的氢原子被醇基取代,便成为乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经递质,是维持动物神经系统正常功能必不可少的物质。

氯化胆碱的过瘤胃包被

肠道降解是反刍动物日粮中胆碱吸收的主要方式,而胆碱直接应用于反刍动物日粮,会导致85%~95%的胆碱被瘤胃微生物降解,到达小肠被吸收利用的胆碱很少,不能满足奶牛对胆碱的需要。因此胆碱作为添加剂添加到饲料之前要采取过瘤胃保护处理,氯化胆碱过瘤胃包被技术是指把氯化胆碱通过一系列技术的保护处理,使其免受反刍动物瘤胃微生物的降解利用,从而顺利进入皱胃和小肠中被主动吸收利用,并能改善饲料消化利用率的一项技术。

目前,常用的包被氯化胆碱的壁材有乙基纤维素、壳聚糖与丙烯酸树脂等。 除此,有人利用脂肪、全血、酪蛋白-甲醛和酪蛋白-脂肪等对胆碱进行包被。


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